槟榔鲜果和干果的区别?

槟榔鲜果和干果的主要区别在于加工方式和口感。鲜果水分多，质地柔软，味道清新；干果经过脱水处理，质地变硬，风味更浓郁。鲜果适合直接咀嚼，干果则需要长时间浸泡软化后食用。两者在营养成分和保存时间上也有明显差异。

区别

槟榔鲜果：新鲜采摘的槟榔果，含水量高，口感多汁，味道偏甜。果皮呈青绿色，果肉柔软，容易咀嚼。鲜果保存时间短，常温下只能放2-3天，需要冷藏保鲜。食用时不需要额外处理，直接切开即可。营养成分保留完整，维生素含量较高。

槟榔干果：经过晒干或烘烤处理的槟榔果，水分减少，质地坚硬，味道浓郁。果皮变成褐色，果肉紧实，需要浸泡软化后才能食用。干果保存时间长，常温下可存放6个月以上。食用前需要用石灰水或香料浸泡，风味更重。部分维生素在加工中流失，但纤维和矿物质含量较高。