石磨和石碾子功能有什么区别?

石磨和石碾子都是传统加工谷物的工具，但功能不同。石磨通过两片石盘相对转动碾碎谷物，适合磨粉；石碾子利用圆柱形石磙滚动碾压，适合脱壳或压碎颗粒。

区别

石磨：由上下两片圆形石盘组成，中间有沟槽。使用时转动上盘，谷物被挤压摩擦成细粉。适合加工小麦、豆类等，能磨出细腻的面粉，常用于做馒头、豆腐。效率较低，但成品细腻。

石碾子：由石磙和石槽构成，石磙在槽内滚动碾压。通过压力和摩擦脱去谷物外壳，或压碎成粗粒。适合加工稻谷、高粱等，能保持颗粒完整，常用于做米饭或酿酒。效率较高，但成品较粗糙。