餐饮业餐费收入和营业额的区别?

餐饮业餐费收入指顾客支付的食物和饮料费用，是营业额的核心部分；营业额则包含所有收入，如外卖、酒水销售、场地租赁等，范围更广。

区别

餐费收入：特指堂食和外卖中食物、饮品的直接销售额。比如一家餐厅一天卖出100份餐食，每份平均50元，餐费收入就是5000元。这笔钱主要来自顾客点餐，不包括其他服务或产品收入。

营业额：涵盖餐厅所有来源的收入总和。除餐费外，还包括酒水销售、活动场地出租、外卖平台佣金等。若餐厅当天酒水收入2000元，场地租赁收入1000元，总营业额就是8000元，比餐费收入多3000元。