黄酒的加饭和花雕有何区别?

黄酒的加饭和花雕都是绍兴黄酒的经典品种，区别主要在于原料和酿造工艺。加饭酒因额外添加糯米而得名，酒体醇厚，甜度较高；花雕则选用优质糯米和麦曲，经长期陈酿，口感更清爽，带有独特的花香。

区别

加饭酒：酿造时增加了糯米用量，发酵更充分，酒精度约16度，甜味明显，适合搭配甜食或温热饮用。陈放3年以上即可饮用，风味浓郁，适合喜欢醇厚口感的人。

花雕酒：以糯米和麦曲为主要原料，经5年以上陈酿，酒精度约15度，口感清冽，带有淡淡花香和果香。常作为礼品或婚宴用酒，适合冷藏饮用，适合喜欢清爽口感的人。