红豆跟大豆有什么区别?

红豆是红色的小圆豆，常用来煮甜汤或做红豆沙；大豆是黄色的椭圆形豆子，主要用来榨油或做豆腐。

区别

红豆：颗粒较小，直径约0.5厘米，颜色鲜红，口感软糯，适合做甜品。每100克红豆含蛋白质20克，碳水化合物60克，热量350大卡。常出现在红豆沙、八宝粥里，味道偏甜。

大豆：颗粒较大，直径约0.7厘米，颜色淡黄，质地硬实，适合加工。每100克大豆含蛋白质36克，脂肪18克，热量400大卡。常用来榨大豆油、做豆浆或酱油，味道偏中性。