电灶和燃气灶如何区别?

电灶使用电力加热，通过电阻或电磁感应产生热量；燃气灶则依赖燃气燃烧提供火苗。两者都能做饭，但加热方式和能源来源不同。

区别

电灶：通电后加热迅速，温度控制精准，适合炒菜、炖汤等多种烹饪。清洁方便，没有明火，安全性较高。但功率大，耗电多，长时间使用电费较高。适合厨房插座充足的现代家庭。

燃气灶：燃气点燃后火焰大小可调，加热速度快，炒菜效果更香。依赖燃气罐或管道，需定期检查气密性。清洁时要注意火孔堵塞，价格相对便宜。适合喜欢传统爆炒口味的家庭。