固态和液态酿酒设备的区别是什么?

固态酿酒设备主要用于发酵固体原料，如粮食或水果渣，适合传统酿造工艺；液态酿酒设备则处理液体原料，如糖水或果汁，适合工业化生产。

区别

固态酿酒设备：设备结构简单，常配有蒸煮桶和发酵池，适合小批量生产。操作时需控制温度和湿度，发酵周期较长，约7天到30天。成品风味浓郁，酒精度较低，适合酿造米酒、黄酒等传统酒类。

液态酿酒设备：设备复杂，包括发酵罐、蒸馏塔和过滤系统，适合大规模生产。发酵速度快，约3天到7天完成。原料利用率高，成品酒精度稳定，适合生产白酒、啤酒等现代酒类。