文昌鸡与普通鸡的区别 文昌鸡与普通鸡的区别有哪些?

文昌鸡是海南的特色品种，肉质细嫩，皮薄骨软，味道鲜美。普通鸡多为养殖场批量生产，肉质较粗，脂肪含量较高。文昌鸡生长周期长，自然放养，普通鸡生长快，圈养居多。价格上，文昌鸡比普通鸡贵3到5倍。

区别

文昌鸡：体型较小，羽毛多为黄褐色或白色，脚细短。饲养方式以散养为主，吃谷物、昆虫和野果，生长周期180天以上。肉质紧实，皮下脂肪少，适合白切或清蒸，口感滑嫩。每只重量约1.5到2公斤，市场价格每斤50元以上。

普通鸡：体型较大，羽毛颜色杂乱，脚粗壮。多在笼中饲养，吃饲料和添加剂，生长周期45天左右。肉质松散，脂肪较多，适合炖汤或红烧，香味浓郁。每只重量2到3公斤，市场价格每斤15到20元。