五香草和香茅草一样吗?

五香草和香茅草不一样，它们是两种不同的植物。五香草是调味料，味道浓郁，适合炖肉或卤菜。香茅草有柠檬香味，常用于东南亚菜，比如泰式汤或咖喱。虽然名字里都有“香”字，但用途和味道完全不同。

区别

五香草：这是一种复合调味料，由八角、桂皮、花椒等多种香料混合而成。颜色偏深，味道辛辣带甜，适合长时间炖煮的肉类菜肴，能去腥增香。五香粉在北方菜中很常见，比如卤牛肉或五香蛋。

香茅草：这是一种热带植物，叶子细长，有强烈的柠檬清香。新鲜香茅草常用来煮汤或烤肉，比如泰式冬阴功汤。干燥后可以泡茶，有助消化。香茅草在东南亚菜中使用频繁，能带来独特的清新口感。