埃及塘鲺和本地塘鲺有什么区别?

埃及塘鲺体型更大，生长速度快，适应性强，适合养殖；本地塘鲺体型较小，生长慢，肉质更细腻，口感更好。

区别

埃及塘鲺：原产于非洲，体表光滑，颜色偏黑，背部有斑点。最大可达2米，体重超过20公斤。耐低氧，能在污染水体生存，饲料转化率高，养殖周期短，6个月即可上市。肉质紧实，刺少，适合加工成鱼片或罐头。

本地塘鲺：中国本土品种，体色偏灰褐，体型圆胖，最大约1米，重5公斤左右。喜欢清洁水域，生长周期长，需1年以上。肉质细嫩，脂肪含量高，适合清蒸或炖汤，味道鲜美，深受传统食客喜爱。