苦菜与蒲公英的区别是什么?

苦菜和蒲公英都是常见野菜，但外观和用途不同。苦菜叶片细长，味道苦，多用于清热解毒；蒲公英叶片呈锯齿状，花朵黄色，全株可入药，能消肿利尿。

区别

苦菜：叶片细长，颜色深绿，茎秆直立，开白色小花。味道较苦，常被当作凉菜食用，具有清热解毒、消炎的功效。采摘时需注意其苦味较重，需焯水处理。

蒲公英：叶片呈锯齿状，颜色浅绿，茎秆中空，开黄色花朵。全株可入药，能消肿利尿、清热解毒。花朵可制茶，根部可做咖啡替代品。分布广泛，适应性强，常见于草地和田野。