苦菜和蒲公英的区别是什么呢?

苦菜和蒲公英都是常见的野菜，但外形、味道和用途不同。苦菜叶子细长，味道偏苦；蒲公英叶子呈锯齿状，味道微苦带清香。苦菜多用于清热解毒，蒲公英则常被用来消肿利尿。两者生长环境相似，但蒲公英的黄色花朵更醒目。

区别

苦菜：叶子细长，边缘光滑，颜色深绿，整株看起来比较瘦高。味道较苦，口感偏硬，多用于凉拌或煮汤，有清热去火的功效。采摘时需注意区分相似品种，避免误食。

蒲公英：叶子呈锯齿状，像狮子的牙齿，颜色浅绿，植株矮壮。花朵金黄，成熟后变成白色绒球。味道微苦带甜，可做沙拉或泡茶，有利尿消肿的作用。全株可入药，根部效果最佳。