土鸡跟柴鸡品种一样吗?

土鸡和柴鸡其实都是散养鸡的俗称，但品种上并不完全一样。土鸡泛指长期在野外散养、吃杂粮昆虫的鸡，柴鸡则特指体型较小、脚杆细长的品种，比如江西的崇仁鸡。两者都属于地方鸡种，但柴鸡的品种特征更明显，土鸡的范围更广。

区别

土鸡：指散养方式饲养的鸡，品种不固定，可能是任何地方鸡种。土鸡生长周期长，肉质紧实，脂肪少，适合煲汤。羽毛颜色多样，常见黄色、黑色。价格每斤比普通鸡贵20到30元。

柴鸡：特指特定品种的鸡，如固始鸡、清远麻鸡，体型小巧，脚杆细长。柴鸡的肉质更细嫩，皮下脂肪少，适合白切或清蒸。羽毛多为麻色或黄色，产蛋量低，年产蛋约120枚。价格每斤比土鸡贵10元左右。