口蘑和双孢菇是不是一样?

口蘑和双孢菇不是同一种蘑菇。口蘑是口蘑属的统称，包括多种白色食用菌；而双孢菇是口蘑属中的一种，也叫洋蘑菇，是市场上最常见的品种之一。

区别

口蘑：指代范围较广，包含多个品种，如白蘑、青腿子等。口感细腻，香气浓郁，适合炒菜或煲汤。价格因品种和产地差异较大，每斤从20元到100元不等。

双孢菇：是口蘑属中人工栽培最广泛的品种，菌盖呈白色，菌柄较短。肉质肥厚，味道温和，常用于西餐或快餐。价格相对稳定，每斤约15元到30元。