台湾乌龙茶和铁观音有什么区别?

台湾乌龙茶和铁观音都属于乌龙茶，但产地、工艺和风味不同。台湾乌龙茶主要产自台湾，如冻顶乌龙，发酵程度较高，香气浓郁，口感醇厚；铁观音产自福建安溪，发酵程度较低，清香持久，带有兰花香，回甘明显。

区别

台湾乌龙茶：以高山茶为主，发酵程度约40%-60%，制作时揉捻较重，茶叶呈半球状或球状。冲泡后汤色金黄，香气多为花果香或蜜香，口感饱满，适合喜欢浓郁风味的人。代表品种有冻顶乌龙、阿里山高山茶等。

铁观音：发酵程度约20%-30%，制作时经过反复摇青和包揉，茶叶呈紧结的颗粒状。汤色清澈，香气清雅，带有兰花香，入口顺滑，回甘持久，适合喜欢清新口感的人。根据工艺不同，分为清香型和浓香型两种。