鲽鱼和平鱼的区别?

鲽鱼和平鱼是两种不同的海鱼。鲽鱼身体扁平，双眼长在身体同一侧，常躺在海底生活；平鱼身体较圆，双眼分别在头部两侧，喜欢在水中游动。鲽鱼味道鲜美，适合清蒸；平鱼肉质细嫩，适合红烧。

区别

鲽鱼：身体像一片叶子，扁平不对称，两只眼睛都在右侧或左侧。它们趴在海底，靠伪装躲避敌人，主要吃小鱼小虾。鲽鱼生长速度慢，一条1斤重的鲽鱼需要3年左右。市场价较高，每斤约50元。

平鱼：身体呈椭圆形，左右对称，眼睛分别在头部两侧。它们喜欢成群游动，捕食浮游生物。平鱼生长快，半年就能长到1斤。价格便宜，每斤约20元，适合家常烹饪。