燕薯与普通红薯区别?

燕薯是红薯的一个特殊品种，因形状像燕子而得名，口感更甜糯，水分较少，适合烤制或蒸煮。普通红薯则形状多样，口感偏干粉，常用于煮粥或做甜品。两者营养价值接近，但燕薯的糖分和淀粉含量更高。

区别

燕薯：外形细长，两端略尖，表皮颜色偏深红。肉质紧实，甜味浓郁，烤后香气四溢，适合直接食用或做甜品。每100克含糖量约15克，淀粉含量20克左右，口感软糯不粘牙。

普通红薯：形状多为圆形或椭圆形，表皮颜色较浅。肉质松散，甜味适中，水分较多，适合煮粥或做红薯泥。每100克含糖量约10克，淀粉含量15克左右，口感偏干粉，容易散开。