东北大豆和黄豆的区别?

东北大豆和黄豆其实都是大豆，但产地和用途不同。东北大豆主要产自中国东北地区，颗粒饱满，适合做豆腐、豆浆等传统食品；黄豆则泛指黄色大豆，用途更广，可榨油或制成饲料。

区别

东北大豆：生长在东北黑土地，气候寒冷生长期长，蛋白质含量高，口感细腻，常用来制作传统豆制品。颗粒较大，颜色偏黄绿，适合家庭烹饪和食品加工，价格相对较高。

黄豆：分布范围广，全国各地都有种植，颗粒较小，颜色更黄。含油量较高，主要用于榨油和生产豆制品，比如酱油、豆奶粉，也常作为动物饲料，价格更实惠。