锡纸光面和亚光面有什么区别?

锡纸光面和亚光面的区别主要在于反射热量的方式和用途。光面反射热量快，适合烧烤时包裹食物锁住水分；亚光面吸收热量慢，适合蒸煮或防止食物烤焦。

区别

光面：锡纸的光滑表面像镜子一样，能快速反射热量，让食物受热均匀。烤肉时用光面包裹，可以缩短烹饪时间，保持肉汁。但光面不耐高温，长时间接触明火容易破损。适合快速加热的料理，比如烤鸡翅、烤红薯。

亚光面：锡纸的哑光表面粗糙，吸收热量慢，能温和地加热食物。蒸鱼或烤蔬菜时用亚光面，可以避免外焦里生。亚光面更耐高温，不容易破损，适合需要长时间慢烤的食材，比如整鸡、土豆。