必胜客披萨的手拍和铁盘区别是什么?

必胜客的手拍披萨面团更厚实，口感偏软，适合喜欢松软口感的人；铁盘披萨底部更脆，边缘焦香，适合喜欢香脆口感的人。手拍披萨的饼底发酵时间较长，铁盘披萨则因高温烘烤快速定型，两种披萨在制作工艺和口感上差异明显。

区别

手拍披萨：面团经过长时间发酵，用手拍制成饼底，厚度约1.5厘米，烘烤后整体松软，馅料分布均匀。烘烤温度较低，时间较长，饼底吸饱酱汁，适合搭配重口味配料。口感绵密，咀嚼时能感受到面团的弹性，适合喜欢柔软口感的人群。

铁盘披萨：面团直接放入铁盘烘烤，高温使底部迅速焦化，形成脆壳，边缘呈金黄色卷边。饼底厚度约1厘米，烘烤时间短，锁住水分，底部香脆，顶部软嫩。铁盘导热快，饼底带有金属特有的焦香，适合喜欢香脆口感和浓郁酱汁融合的人。