麦饭石和不锈钢锅区别?

麦饭石锅表面有一层天然矿物涂层，不粘锅且能释放微量元素；不锈钢锅由金属合金制成，耐用但容易粘锅，适合煎炒。

区别

麦饭石锅：采用天然矿石涂层，加热后能释放钾、钙等元素，适合煮汤或炖菜。锅体轻便，导热快，但涂层用久了可能脱落，不能用钢丝球刷洗。价格适中，适合家庭日常炖煮。

不锈钢锅：由铁、铬、镍等金属合成，结实耐用，适合大火爆炒。锅体厚重，保温性好，但容易粘锅，需要多放油。长期使用可能析出金属离子，不适合煮酸性食物。价格较高，适合专业厨房使用。