柿子跟番茄有什么共性和区别?

柿子和番茄都是红色的果实，外形圆圆的，富含维生素。番茄可以生吃，也常做菜；柿子需成熟后吃，口感甜软。两者都适合鲜食或加工成果干、果汁，但柿子的糖分更高，番茄水分更多。

区别

柿子：柿子成熟后果皮橙红，果肉软糯，味道偏甜，含有较多单宁，生吃涩口，需脱涩处理。柿子的果肉像果冻一样，果蒂硬挺，适合做柿饼或甜点。每100克柿子含糖量约16克，热量较高，吃多了容易腻。

番茄：番茄果皮光滑，果肉多汁，味道酸甜，生吃清爽，熟吃更出味。番茄含水量高，每100克含水分约94克，热量低，适合凉拌或炒菜。番茄的果蒂柔软，果实较硬，耐储存，常用来做酱汁或沙拉。