请教下芦笋与竹笋的区别?

芦笋和竹笋虽然名字里都有“笋”，但完全不是同一种东西。芦笋是植物的嫩芽，口感鲜嫩，适合炒着吃或做沙拉；竹笋是竹子刚长出的幼茎，味道清淡，常用来炖汤或炒菜。

区别

芦笋：属于百合科植物，形状像细长的嫩枝，颜色偏绿或紫绿，吃起来脆嫩多汁，营养价值高，含有多种维生素和矿物质。芦笋一年四季都能买到，价格相对较高，适合快炒或凉拌，能保持原味。

竹笋：是禾本科竹子的幼芽，外形粗壮呈圆锥形，外面包着硬壳，剥开后肉质洁白，口感爽脆带点涩味，需要焯水去除涩味。竹笋多在春季上市，价格便宜，适合炖汤或红烧，能吸收汤汁的味道。