扁桃核和桃核有什么不同?

扁桃核和桃核都是坚果类果实内部的硬壳种子，但来源和用途不同。扁桃核来自扁桃树，也就是巴旦木，常被食用或榨油；桃核则来自桃树，多用于雕刻或药材，很少直接吃。

区别

扁桃核：形状偏长，表面光滑，颜色偏浅褐，长度约2厘米。扁桃核富含油脂，味道微甜，可以直接当零食吃，也能加工成食用油。市面上常见的巴旦木就是扁桃核的加工品，营养价值高。

桃核：形状较圆，表面粗糙，颜色深褐，直径约3厘米。桃核质地坚硬，不适合食用，但常被用来雕刻小工艺品或入药，比如止咳化痰的中药。桃核的油脂含量低，更多是实用价值而非食用。