大曲跟特曲的区别?

大曲和特曲都是白酒的酿造工艺，但大曲用大块麦曲发酵，特曲则用精选小曲发酵，工艺更精细。大曲酒香气浓郁，特曲酒口感更醇厚。

区别

大曲：采用大块麦曲发酵，发酵周期长，约60天以上。酒体香气突出，带麦香和窖香，适合喜欢浓郁风味的消费者。价格适中，适合日常饮用。

特曲：用精选小曲发酵，发酵时间短，约30天。酒体更纯净，入口绵柔，回甘明显。工艺要求高，产量少，适合追求高品质的场合。价格较高，常作礼品。