粗盐和细盐的区别是什么?

粗盐和细盐的主要区别在于颗粒大小和用途。粗盐颗粒较大，适合腌制食物或清洁；细盐颗粒细腻，更适合日常烹饪调味。

区别

粗盐：颗粒直径约2-5毫米，质地坚硬，溶解速度较慢。常用于制作腌菜、泡菜，或用于去除砧板上的异味。因含杂质较多，颜色偏黄，价格较低。

细盐：颗粒直径小于1毫米，质地细腻，易溶解。适合炒菜、煲汤时快速调味，口感更均匀。经过提纯，颜色洁白，价格稍高，但纯度更高。