茅香味和酱香味的区别在哪里呢?

茅香味和酱香味是白酒中两种典型的风味，前者带有清新的植物香气，类似雨后茅草的清新感；后者则浓郁醇厚，带有发酵酱料的复合香气。两者在原料、工艺和口感上都有明显差异，适合不同人群的喜好。

区别

茅香味：采用高粱、小麦等原料，经高温制曲、固态发酵而成，发酵周期较短，约30天。酒体清澈，香气淡雅，入口清爽，带有明显的植物清香和微甜感，回味较短。代表品牌有茅台镇的某些小酒厂，适合喜欢清新口感的人。

酱香味：以高粱、小麦、豌豆为原料，采用高温制曲、堆积发酵，发酵周期长达90天。酒体醇厚，香气浓郁，带有焦香、糊香和发酵酱料的复合味道，入口绵柔，回味悠长。代表品牌如茅台、郎酒，适合偏爱浓郁风味的人。