海鸭蛋与普通咸鸭蛋有什么区别呢?

海鸭蛋和普通咸鸭蛋的主要区别在于养殖环境、口感和风味。海鸭蛋来自海边放养的鸭子，蛋的个头较大，蛋黄更油润，腥味较轻，适合直接蒸食。普通咸鸭蛋多由圈养鸭子产下，腌制后咸味较重，蛋黄偏干，适合搭配粥或米饭食用。

区别

海鸭蛋：海鸭蛋产自海边散养的鸭子，鸭子以海鲜和藻类为食，蛋的个头普遍比普通鸭蛋大1-2号。蛋黄颜色呈橙红色，油分含量高，口感细腻，腥味几乎可以忽略，适合直接食用或做菜。腌制时间较短，一般30天左右即可，咸味适中，带有一丝鲜甜。

普通咸鸭蛋：普通咸鸭蛋多由圈养鸭子产下，鸭子以谷物饲料为主，蛋黄颜色偏黄，油分较少，口感较干。腌制时间较长，约45天以上，咸味较重，腥味稍明显。常见于早餐搭配粥或馒头食用，也可用于炒菜增加风味。