白酒跟蒸馏酒有什么区别?

白酒是中国特有的蒸馏酒，以粮谷为原料，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成，酒精度数较高，口感醇厚。蒸馏酒是通过蒸馏发酵液提取酒精的酒类，包括威士忌、伏特加等，种类多样，工艺因地区而异。

区别

白酒：以高粱、小麦等粮食为原料，采用固态发酵和蒸馏技术，酒精度一般在40到60度之间，常用于宴席和节日，风味带有粮食香和窖香，代表品种有茅台、五粮液。酿造周期长，陈放时间越久口感越柔和。

蒸馏酒：原料范围广，包括甘蔗、马铃薯、葡萄等，发酵方式多为液态，酒精度通常在35到55度之间，不同地区风格差异大，如俄罗斯的伏特加纯净，法国的白兰地带果香，适合直接饮用或调制鸡尾酒。