椰青和椰果有什么区别?

椰青是椰子未成熟时的青绿色果实，里面清澈的椰子水可以直接饮用；椰果则是用椰子水发酵后制成的胶质甜品，口感Q弹，常用于饮品或甜点。

区别

椰青：椰青是完整的天然果实，外皮坚硬呈青绿色，内部包裹着透明的椰子水和白色的果肉。椰子水清甜解渴，果肉可以直接食用，富含电解质，适合夏天饮用补充水分。一个中等大小的椰青约重1公斤，打开后能盛满500毫升的椰子水。

椰果：椰果是人工发酵的加工品，由椰子水中的细菌分解糖分形成白色半固体。它本身味道清淡，常搭配糖浆或奶茶食用，口感滑韧有嚼劲。椰果生产周期约7天，1升椰子水能产出100克椰果，多用于奶茶、甜品等加工食品。