稻谷酒和米酒有什么区别?

稻谷酒是用整颗稻谷直接发酵酿造的酒，口感偏烈，带有谷物原香；米酒则是用精白米发酵，口感更柔和，甜味明显。两者原料不同，风味和用途也有差异。

区别

稻谷酒：选用完整稻谷，包括米糠和胚芽，发酵时保留更多谷物成分，酒体浑浊，香气浓郁，适合搭配重口味菜肴。酒精度数较高，一般在50度以上，适合慢慢品味。

米酒：使用去壳去糠的精白米发酵，酒液清澈，甜度突出，酒精度数较低，多在15到30度之间。常用于烹饪或直接饮用，适合女性和年轻人，口感顺滑易入口。