人造大米与真大米区别?

人造大米是用淀粉、蛋白质等原料加工制成的仿制品，外观与真大米相似，但口感和营养成分不同。真大米是天然谷物，保留完整的营养和天然风味。

区别

人造大米：由玉米淀粉、小麦粉等混合制成，经过挤压成型后烘干。口感偏硬，缺乏天然米香，蛋白质含量较低，约每100克含5克左右。价格便宜，保存时间长，适合做炒饭或甜品。

真大米：水稻脱壳后直接加工，保留胚芽和米糠，富含维生素B族和膳食纤维。口感软糯，有自然米香，蛋白质含量约每100克含7克。价格较高，易受潮，适合煮粥或做主食。