铁观音和极边乌龙茶的区别是什么?

铁观音和极边乌龙茶都是乌龙茶，但产地和风味不同。铁观音产自福建安溪，茶汤金黄，香气清高，带有兰花香，滋味醇厚回甘。极边乌龙茶产自云南临沧，茶汤橙红，香气独特，带有蜜香和果香，滋味浓烈持久。两者在制作工艺上也有差异，铁观音经过反复摇青和包揉，极边乌龙茶则更注重自然发酵。

区别

铁观音：产自福建安溪，属于闽南乌龙茶的代表。茶条卷曲，色泽砂绿，冲泡后汤色金黄明亮，香气以兰花香为主，滋味醇厚，回甘明显。制作工艺上，铁观音需要经过晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、包揉等多道工序，尤其是摇青和包揉环节，决定了其独特的香气和外形。适合喜欢清高香气和醇厚口感的人群。

极边乌龙茶：产自云南临沧，属于滇红乌龙的一种。茶条紧结，色泽墨绿，冲泡后汤色橙红透亮，香气带有蜜香和果香，滋味浓烈，喉韵悠长。制作工艺上，极边乌龙茶更注重自然发酵，摇青次数较少，揉捻较轻，保留了更多茶叶的自然风味。适合喜欢浓香和果香的人群，尤其适合秋冬季节饮用。