姬松茸和平菇的区别?

姬松茸和平菇都是常见食用菌，但外形、口感和营养不同。姬松茸菌盖厚实，呈浅褐色，味道浓郁；平菇菌盖薄，颜色较浅，口感清爽。姬松茸价格较高，适合炖汤；平菇价格亲民，适合快炒。

区别

姬松茸：菌盖直径可达10厘米，表面有鳞片，菌柄粗壮。肉质紧实，富含多种氨基酸和微量元素，适合长时间烹饪，煲汤后汤色浓郁，味道醇厚。生长周期较长，人工种植成本高，市场价格约为平菇的3倍。

平菇：菌盖直径5-8厘米，表面光滑，边缘略卷。质地柔软，水分含量高，适合快炒或凉拌，口感滑嫩。生长速度快，产量高，价格实惠，每斤价格约为姬松茸的三分之一。日常烹饪中更常见，适合家庭日常食用。