米酒和其他白酒有什么不同?

米酒和其他白酒的主要区别在于原料、酿造工艺和口感。米酒以糯米或大米为原料，经过发酵制成，酒精度数较低，味道甜润。白酒则多以高粱、小麦等谷物为原料，通过蒸馏提纯，酒精度数高，口感辛辣。米酒适合直接饮用或烹饪，白酒多用于佐餐或泡药酒。

区别

米酒：米酒使用糯米或大米发酵，酒精度数一般在10到20度之间，甜味明显，带有淡淡的酒香。它制作简单，发酵时间短，几天就能完成。米酒颜色呈乳白色或淡黄色，质地浓稠，适合冷饮或热饮，尤其在冬天加热后饮用更暖身。很多人喜欢用米酒做甜品，比如酒酿圆子。

白酒：白酒以高粱、小麦等谷物为原料，经过蒸馏工艺，酒精度数高达40到60度，口感辛辣刺激。白酒颜色透明，清澈见底，味道醇厚，带有浓郁的粮食香。它需要长时间发酵和储存，有的白酒陈酿几年甚至几十年。白酒常用于宴席，搭配菜肴饮用，也能泡制药酒，如人参酒或枸杞酒。