甘蓝和圆白菜的区别是什么?

甘蓝和圆白菜都是常见的蔬菜，但甘蓝叶子更厚实、颜色偏深绿，适合炒菜或做沙拉；圆白菜叶子较薄、颜色浅绿，常用来包饺子或做泡菜。

区别

甘蓝：叶子层层包裹成球状，外层叶片粗糙，内层叶片柔软。口感偏硬，纤维感强，适合长时间烹饪，比如炖汤或炒制。每棵重量约1-2公斤，耐储存，放冰箱能放2周左右。

圆白菜：叶子紧密排列，整体呈扁圆形，叶片光滑有光泽。口感脆嫩，生吃或快炒都很合适，常用来做凉拌菜或腌制。单颗重量约0.5-1公斤，保鲜期较短，建议1周内吃完。