小苏打和白醋有什么区别?

小苏打是白色粉末，碱性物质，常用于烘焙和清洁。白醋是透明液体，酸性物质，多用于烹饪和除味。两者混合会产生气泡，但用途完全不同。

区别

小苏打：小苏打学名碳酸氢钠，遇水后呈弱碱性，能中和酸性物质。清洁时可用它去除油污，还能作为膨松剂让糕点松软。1小勺小苏打加温水可制成天然牙膏。存放需干燥，否则会失效。价格便宜，一大包能用很久。

白醋：白醋由粮食发酵制成，含醋酸，有强烈酸味。除味效果好，喷在冰箱内可去除异味。清洁玻璃时兑水使用，不留水痕。烹饪时能提鲜，凉拌菜加几滴更开胃。1瓶500毫升的白醋，日常清洁能用1个月。开封后需拧紧盖子保存。