九度米醋跟白醋有什么区别呢?

九度米醋和白醋的主要区别在于原料、酸度和用途。九度米醋由大米发酵而成，酸度较低，口感柔和，适合凉拌和调味；白醋多以粮食或酒精为原料，酸度较高，味道尖锐，多用于清洁和腌制。

区别

九度米醋：由大米发酵酿造，颜色呈淡黄色，酸度在3-4度之间，带有米香和微甜。适合拌凉菜、蘸饺子，也能提升菜肴的鲜味，用量一般每次1-2勺即可。保存时需密封，避免阳光直射，开封后最好3个月内用完。

白醋：以高粱、玉米或酒精为原料，颜色透明，酸度在4-5度，味道酸烈刺鼻。常用于泡菜、清洁油污，或调制酸辣汁。使用时只需几滴就能提酸，开封后可存放半年以上。不适合直接饮用，以免刺激肠胃。