超市的蜂蜜和蜂农的蜂蜜有什么区别?

超市蜂蜜经过工业化加工，添加了糖浆或防腐剂，保质期长但营养流失；蜂农蜂蜜是直接从蜂巢取出，未经处理，保留了天然酶和花粉，营养价值高但保质期短。

区别

超市蜂蜜：由工厂批量生产，经过高温杀菌和过滤，去除杂质的同时也破坏了部分活性成分。包装精美，标注“浓缩蜜”或“调配蜜”，价格便宜，适合长期存放。消费者购买时注意看配料表，常含白砂糖或果葡糖浆。

蜂农蜂蜜：由蜂农手工采集，过滤后直接灌装，保留了花蜜的原始风味和微量花粉。质地浓稠，遇冷可能结晶，价格较高，需冷藏保存。购买时可通过闻气味（花香明显）、尝口感（微酸带涩）辨别真伪。