长米和圆米有什么区别呢?

长米和圆米都是大米，但形状和口感不同。长米细长，煮出来松散；圆米短胖，煮后黏糯。

区别

长米：颗粒细长，像小手指一样。煮饭时吸水多，饭粒分明，适合炒饭或做拌饭。吃起来口感偏硬，有嚼劲，适合喜欢清爽口感的人。一餐吃2小碗就够了，容易消化。

圆米：颗粒圆润，像小珍珠。煮饭时吸水少，饭粒黏连，适合做寿司或粥。吃起来软糯，入口即化，适合老人或小孩。一餐吃1小碗就饱，饱腹感强。