ih电磁加热与ih立体加热有何不同?

ih电磁加热利用平面线圈产生磁场，直接加热锅底；ih立体加热则通过多个线圈形成立体磁场，同时加热锅底和侧面。两者都能快速升温，但立体加热受热更均匀，适合炖煮等需要长时间加热的烹饪方式。

区别

ih电磁加热：采用底部单一线圈，热量集中在锅底中心，升温速度快但易出现局部过热。适合爆炒等需要高温快炒的菜肴，但炖煮时食材受热不均，容易夹生。

ih立体加热：顶部和底部同时布置线圈，形成360度环绕加热。热量分布更均匀，食材从里到外同步受热，炖煮时口感更佳。不过加热效率稍低，耗电量比平面加热增加约20%。