酱香型白酒是不是曲酒?酱香白酒和曲酒的区别?

酱香型白酒属于曲酒的一种。曲酒是用酒曲发酵酿造的白酒，酱香型白酒正是以高温大曲为糖化发酵剂，经过多次发酵和蒸馏制成。因此，酱香型白酒是曲酒的一个分支，但曲酒的范围更广，还包括其他香型，如浓香型和清香型。

区别

酱香型白酒：以贵州茅台为代表，采用高温大曲，发酵周期长，工艺复杂，需经过9次蒸煮、8次发酵和7取酒。酒体醇厚，带有焦糊香和花果香，口感层次丰富，价格较高，适合长期存放。

曲酒：是一个大类，包括酱香、浓香、清香等多种香型。曲酒的核心是用酒曲发酵，酒曲的种类（如高温曲、中温曲、低温曲）决定了酒的风味。曲酒范围广，价格差异大，从几十元到数千元都有，适合不同场合饮用。