竹盐和普通盐有什么区别?

竹盐和普通盐的主要区别在于制作工艺和成分。竹盐是将海盐装入竹筒中，经过多次高温煅烧而成，含有更多矿物质；普通盐则是直接从海水或盐矿中提取，未经特殊处理。竹盐颜色偏黄，味道更浓郁；普通盐则颜色洁白，味道纯粹。两者用途相似，但竹盐常被用于养生料理。

区别

竹盐：竹盐的制作过程复杂，需要将海盐装入青竹中，用黄土封口后经900℃以上高温煅烧多次。这种工艺让竹盐富含钾、钙、镁等矿物质，颜色呈灰黄色，带有独特焦香。竹盐的颗粒较粗，溶解速度慢，适合腌制肉类或调味汤品，价格也比普通盐高3-5倍。

普通盐：普通盐的制作简单，直接通过晒干海水或开采盐矿获得。主要成分是氯化钠，纯度高达95%以上，颜色洁白细腻。普通盐溶解快，味道单一，适合日常烹饪和调味。市面上的普通盐还添加了碘等微量元素，预防甲状腺疾病，价格亲民，每500克约2-5元。