白酒陈酿和窖藏的区别?

白酒陈酿和窖藏都是提升白酒品质的方法，但侧重点不同。陈酿指白酒在特定环境中存放一段时间，让酒体自然老熟；窖藏则是将白酒埋入地窖或陶坛中，利用恒温恒湿环境加速风味融合。两者都能让白酒口感更醇厚，但陈酿时间较长，窖藏更注重环境控制。

区别

白酒陈酿：白酒装瓶后或存放在通风仓库中，通过缓慢氧化反应让酒体柔和。这个过程依赖时间自然发酵，酒香逐渐散发，口感层次慢慢丰富。陈酿的白酒香气清新，入口顺滑，适合日常饮用。陈酿时间从几个月到几年不等，酒体变化较慢，但风味更细腻。

白酒窖藏：白酒放入地窖或陶坛，利用地下恒温恒湿环境加速酒体成熟。窖藏能隔绝光线和温度波动，酒与容器接触更多，杂质更快挥发，酒体更浓郁。窖藏的白酒香气厚重，入口醇厚，适合长期存放。窖藏时间通常3年以上，酒体变化明显，但风味更复杂。