鱼胶的价格区别在哪里?

鱼胶的价格区别主要来自产地、品种、大小和年份。野生鱼胶比养殖的贵，老鱼胶比新鱼胶贵，个头大的价格更高。不同海域的鱼胶品质不同，比如深海鱼胶比浅海的更值钱。加工方式也会影响价格，天然晒干的比化学处理的贵。

区别

野生鱼胶：生长在自然海域，捕捞难度大，产量稀少，肉质厚实，营养更丰富，价格可达几千到上万元一条。养殖鱼胶生长环境可控，产量高，肉质较薄，营养稍逊，价格通常几百到几千元。

老鱼胶：存放时间超过5年，胶质更紧实，炖煮后口感Q弹，药用价值更高，价格比新鱼胶贵2到3倍。新鱼胶存放时间短，胶质较软，炖煮后容易化，价格相对便宜，适合日常食用。