日本清酒与日本烧酒的区别?

日本清酒和烧酒都是日本传统蒸馏酒，但原料和工艺不同。清酒用大米酿造，未经蒸馏，口感醇厚；烧酒用红薯、甘蔗等蒸馏，酒精度更高，口感清爽。

区别

日本清酒：主要原料是大米，通过发酵制成，酒精度一般在15度左右。颜色透明，带有米香和果香，适合搭配日式料理，如寿司和刺身。清酒有生酒、原酒等多种类型，根据精米比例不同，风味从清淡到浓郁都有变化。

日本烧酒：原料多样，包括红薯、甘蔗、大麦等，经过蒸馏制成，酒精度在25度到43度之间。烧酒口感纯净，带有原料特有的香气，可以直接饮用或加冰、兑水调淡。九州地区是烧酒的主要产地，泡盛烧酒还使用黑曲发酵，带有独特风味。