肉鸡与草鸡有什么区别呢?

肉鸡是专门培育的速生鸡，生长周期短，约40天即可出栏，肉质嫩滑但风味较淡；草鸡是散养或半散养的土鸡，生长周期长，需3个月以上，肉质紧实，风味浓郁。

区别

肉鸡：饲养环境多为封闭鸡舍，饲料以玉米、豆粕为主，科学配比促进快速生长，体重可达2-3公斤。养殖密度高，管理严格，成本低，适合规模化生产，适合快餐、炸鸡等烹饪方式。

草鸡：活动空间大，常在山林、田野自由觅食，补充虫草、谷物等天然食物，生长速度慢，体重一般1.5公斤左右。养殖周期长，成本高，但口感鲜美，适合炖汤、白切等传统做法。