黄酒加饭酒和老酒的区别?

黄酒加饭酒和老酒的主要区别在于酿造工艺和陈放时间。加饭酒在酿造时增加了糯米用量，酒体更醇厚，适合即饮或短期存放；老酒则经过多年陈酿，口感更柔和，香气更复杂，适合长期储存和慢慢品味。

区别

黄酒加饭酒：酿造时额外添加糯米，酒精度数较高，约15到18度。口感甜润，带有明显的米香和花果香，适合搭配菜肴或温热饮用。存放时间较短，一般1到3年内饮用最佳，超过时间风味会逐渐变淡。

老酒：陈放时间至少3年以上，有些甚至长达10年。酒体经过时间沉淀，口感更加细腻，香气层次丰富，有焦糖、干果等复合风味。酒精度数稍低，约12到15度，适合小口慢饮，不宜加热。存放时间越长，价值越高，适合收藏或特殊场合享用。