东北大米和宁夏大米的区别?

东北大米颗粒饱满，口感软糯，香气浓郁；宁夏大米则质地偏硬，嚼劲十足，米香味淡。东北大米适合煮粥或做炒饭，宁夏大米更适合做米饭或寿司。两者产地气候不同，东北寒冷湿润，宁夏干燥少雨，导致米质差异明显。

区别

东北大米：产自黑龙江、吉林等地，生长期长，昼夜温差大，积累的淀粉和蛋白质更多。米粒呈长椭圆形，透明度高，煮熟后黏性强，饭油亮有嚼劲。适合喜欢软糯口感的人群，常用于做煲仔饭或粥品。

宁夏大米：生长在宁夏平原，光照充足，黄河灌溉水质好，米粒短圆，质地较硬。煮熟后颗粒分明，口感偏干爽，米香味较淡。适合喜欢干爽口感的人群，常用于做拌饭或寿司。