电饭煲与高压锅有什么区别?

电饭煲和高压锅都是厨房常用电器，但工作原理和用途不同。电饭煲通过加热内胆煮饭，适合煮米饭、粥类；高压锅利用蒸汽压力快速烹饪，能缩短炖肉、煮汤的时间。前者操作简单，后者效率更高。

区别

电饭煲：主要功能是煮米饭，通过恒温控制让米粒充分吸水。内胆材质多样，操作简单，适合日常烹饪。煮饭时间约30分钟，能保持米饭口感松软。部分型号还能蒸煮、炖汤，但速度较慢。

高压锅：通过密封加压提高水的沸点，使食物在高温下快速熟透。炖肉只需20分钟，是普通锅的3倍效率。适合炖煮硬质食材，如豆类、肉类。使用时需注意安全，防止蒸汽喷出。清洁相对麻烦，密封圈需定期更换。